根據教育部公布的高校名單可知：南平只有1所民辦大學，即武夷山職業學院。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    省份    城市    層次    備注
1    武夷山職業學院    福建    南平    專科    民辦
武夷山職業學院簡介

武夷山職業學院是經福建省人民政府批準設立、教育部備案，由福建省金悅集團投資興辦的一所大專層次的民辦全日制普通高等職業學院。學院位于擁有世界自然與文化遺產的福建省南平市武夷山市。

學校創新“教、學、做”為一體的“三明治”人才培養模式，實行“三證”（學歷證、技能證、品德證）+“三動”（動腦、動口、動手）人才培養目標，通過實施“以賽促學、以賽促教、以賽促評、以賽促改”，推動技術技能人才的高質量培養工作。創新課外育人模式，以“營”地打造特色課外教育。用“感恩造福”打造文明校園，始終把校園安全放在首位，建校以來從未發生過一起重大校園安全事故，榮獲南平市“文明校園”稱號。